Opis
Klasyczny serowo-warzywny sos do makaronu w stylu kuchni polskiej. Danie jest idealne na sycący i kolorowy obiad rodzinny. Świetnie komponuje się z makaronem kokardkami i nadaje się do przygotowania w mniejszych porcjach.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Odcedź i studź. Pokrój goude w kostkę.
- Obierz czosnek i drobno posiekuj. W misce wymieszaj śmietanę z mlekiem, dodaj ser i czosnek. Podgrzewaj, aż ser się rozpuści. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Obierz pomidory ze skórki i pokrój w kostkę. Oczyść i drobno pokrój cukinię oraz paprykę.
- Podsmaż warzywa (cukinię, paprykę) wraz z groszkiem na oleju przez około 10–15 minut.
- Podawaj sos i warzywa z makaronem, posypując startym serem pecorino.