A dzis ugotuje...Sos tuńczykowy z groszkiem ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej 3 szklanki
• sok z cytryny 1 sztuka
• ocet 8 łyżeczek
• tuńczyk w sosie własnym 2 opakowania
• groszek zielony 1 opakowanie
• żółtko jajek 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowy sos tuńczykowy z groszkiem zielonym na bazie emulsji z żółtek i oleju – wyrazisty i sycacy sos do makaronu lub jako przekaska.

Przygotowanie

1. Do miski wlej żółtka i sok z cytryny, wymieszaj trzepaczką.
2. Bardzo powoli, łyżka po łyżce, dodawaj olej do żółtek, caly czas intensywnie mieszając, aż powstanie gęsta, jednolita emulsja podobna do majonezu.
3. Tuczyka odsacz z zalewy.
4. Dodaj do sosu ocet, odsaczony tuńczyk i groszek zielony.
5. Całość wymieszaj, osolim do smaku.
6. Podawaj sos do makaronu lub jako dip.