Opis
Lekki deser z bitą śmietaną i sosem toffi z gotowanego mleka skondensowanego, podany ze smażonymi na maśle gruszkami i ananasem. Elegancki i szybki w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Nieotwartą puszkę mleka skondensowanego umieść w garnku z zimną wodą i gotuj przez 2 godziny (woda musi cały czas zakrywać puszkę), następnie odstaw do ostygnięcia.
- Gruszki obierz i pokrój na ćwiartki, ananasa obierz, usuń twardy rdzeń i pokrój w plastry.
- Na patelni roztop masło (1 łyżeczkę), dodaj gruszki i ananasa, posyp cukrem i skrop sokiem z limonki.
- Smaż owoce przez ok. 3–4 minuty na średnim ogniu, aż się lekko skarmelizują.
- Zimną śmietanę 30% ubij mikserem na sztywno.
- W trakcie ubijania stopniowo dodawaj ostudzone skondensowane mleczko (toffi), dalej miksując.
- Gotową masę toffi przełóż do pucharków i udekoruj smażonymi owocami.