A dzis ugotuje...Sos szczawiowy ;)

Skladniki

• masło 2 dkg
• śmietana 2 dkg
• bulion warzywny ml
• szczaw 10 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Sos szczawiowy to klasyczny polski sos na bazie świeżego szczawiu, masła i kwaśnej śmietany, idealny jako dodatek do sztuki mięsa.

Przygotowanie

1. Szczaw drobno posiekaj.
2. Ugotuj posiekany szczaw w osolonej wodzie przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Odcedź szczaw, a następnie podsmaż go na maśle przez 2-3 minuty na średnim ogniu.
4. Rozprowadź duszone składniki bulionem warzywnym, mieszając do uzyskania jednolitego sosu.
5. Przetrzeć sos przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
6. Dodaj kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj.
7. Wsyp szczyptę cukru, zagotuj sos na małym ogniu i od razu podawaj polany na mięso.