A dzis ugotuje...Sos szczawiowy do krokietów ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • cukier do smaku
  • masło 1 łyżka
  • mąka 1 łyżka
  • śmietana 4 łyzki
  • bulion 0.5 litra
  • szczaw 15 dkg
  • Pieprz biały mielony Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczny kwaśny sos ze świeżego szczawiu, zagęszczony mąką i wzbogacony śmietaną — tradycyjny dodatek do krokietów z polskiej kuchni.

Przygotowanie

  1. Szczaw (15 dkg) przeberz, dokładnie umyj i drobno posiekaj.
  2. Posiekany szczaw przełóż do garnka i duś w małej ilości wody na małym ogniu, aż zmięknie.
  3. Przetrzeć udusiony szczaw przez sito, aby uzyskać gładką masę. Uzupełnij bulionem (0,5 litra) do pożądanej konsystencji.
  4. Do sosu dodaj 1 łyżkę masła, cukier, sól i biały pieprz do smaku.
  5. W małej miseczce wymieszaj 1 łyżkę mąki z odrobiną zimnego bulionu lub wody, a następnie wlej do sosu i dokładnie wymieszaj.
  6. Zagotuj sos, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
  7. Zdejmij z ognia, dodaj 4 łyżki śmietany i wymieszaj. Podawaj do krokietów.