Skladniki
- masło 40 G
- mąka 40 G
- pieczarki 125 g
- śmietanka 1 SZKLANKA
- rosół z kury 2 SZKLANKI
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczny sos supreme z pieczarkami i śmietanką na bazie rosółu z kury - uniwersalna przyprawa dla 5 i więcej osób.
Przygotowanie
- Z masła i mąki przygotowac zasmążkę (klasyczną mieeszaninę masy na małym ogńu).
- Rozprowadzić zasmażkę niewielką ilością zimnego rosółu, dokładnie mieszając.
- Stopniowo dodać pozostały rosół, bez przerywania mieszania, aby uniknąć grudek.
- Gotowac na średnim ogniu, ciagle mieszając.
- Pieczarki pokroić na płaskie plasterki.
- Dodać pieczarki do sosu.
- Dusic pod przykryciem przez 5 minut aż aromatyczne i zmiękaczę.
- Gdy sos będzie mial głalką konsystencję, dodać śmietankę.
- Wymieszać dokładnie i doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podgrzewać jeszcze przez 2-3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.