Opis
Kremowy sos na bazie mleka sojowego i ziaren sojowych, wykończony masłem i sokiem z cytryny – lekki i delikatny dodatek do dań głównych.
Przygotowanie
- W rondlu rozgrzej 50 g oleju sojowego na średnio-niskim ogniu.
- Wsyp 50 g ziaren sojowych i smaż, mieszając, aż powstaną białe zasmaczone grudki przypominające zasmakę.
- Stopniowo wlewaj mleko sojowe, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
- Dodaj szczyptę soli, gotuj jeszcze 5 minut.
- Na końcu wmieszaj łyżkę masła (5 g) i 10 g soku z cytryny, aby dodać sobie głębi smaku. Podawaj od razu.