Opis
Tradycyjny sos słodko-kwaśny z kuchni polskiej, idealny jako dodatek do dań mięsnych lub do sałatek. Aromatyczny i pełen smaku, dzięki połączeniu pomidorów, cebuli i egzotycznych przypraw.
Przygotowanie
- Obierz pomidory ze skórki, pokrój na ćwiartki. Wrzuć do rondla na rozgrzany olej i gotuj, aż się rozpadną. Następnie przecieraj przez sito.
- Pokrój cebulę w półwałtki. Dodaj do pomidorów i gotuj przez około 20 minut.
- Dodaj odsączoną kukurydzę oraz pokrojany w kostkę ananas. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, mieloną paprykę, curry, pieprz mielony, cukier i ocet.
- Gotuj całość przez około 15 minut. Na koniec zapraw sos mąką ziemniaczaną.
- Przekładaj sos do słoików, zakręć je i pasteryzuj przez około 20 minut.