Skladniki
- sól 2 łyżeczki
- cukier 1 szklanka
- pomidory 1 kg
- cebula 1 kg
- ziele angielskie 20 ziaren
- ocet 10 % 3 szklanki
- jabłko kwaśne 8 kilka szt.
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 2 łyżeczki
- Papryka ostra mielona Prymat 3 łyżeczki
- Gorczyca biała cała Prymat do smaku
- Liść laurowy suszony Prymat 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aromatyczny domowy sos słodko-kwaśny z pomidorów, jabłek i cebuli z dodatkiem przypraw — doskonały do pizzy, spaghetti i mięs.
Przygotowanie
- Pomidory umyj i pokrój, następnie odparuj w sokowniku i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się skórek i pestek.
- Jabłka obierz i wraz z cebulą przepuść przez maszynkę lub drobno zmiel.
- W dużym garnku połącz przetarte pomidory, zmielone jabłka i cebulę.
- Dodaj sól, cukier, ocet, ziele angielskie, pieprz, paprykę ostrą, gorczycę i liście laurowe. Całość dobrze wymieszaj.
- Smaż na średnim ogniu, często mieszając, przez około 45–50 minut, aż sos zgęstnieje.
- Gorący sos przekładaj do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcaj. Słoiki ustaw do góry dnem i pozostaw do wystudzenia.