Skladniki
- łyżka masła 1
- łyżka mąki 1
- suszonych śliwek 200 g
- wywaru 300 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Sos śliwkowy to aksamitny sos na bazie suszonych śliwek z delikatną zasmażką maślaną, idealny jako dodatek do mięs i pierogów. Jego głęboki, lekko słodkawy smak świetnie uzupełnia dania obiadowe.
Przygotowanie
- Suszone śliwki umieść w garnku, zalej niewielką ilością wody i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż zmiękną.
- Ugotowane śliwki przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładkie puree. Zachowaj wywar ze śliwek.
- Na patelni lub w małym garnku rozpuść łyżkę masła na średnim ogniu.
- Dodaj łyżkę mąki i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż powstanie jasna zasmażka.
- Wlej 300 ml wywaru, mieszając energicznie trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Dodaj przetarte śliwki i gotuj całość na małym ogniu przez kilka minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.