A dzis ugotuje...Sos sledziowy do sztuki mięsa ;)

Skladniki

• masło 10 dkg
• cebula 1
• mąka 5 dkg
• bulion 350 ml
• śledź 2

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Klasyczny sos śledźiowy z cebulą i bulionem, tradycyjny dodatek do sztuki gotowanego mięsa.

Przygotowanie

1. Włóż śledzie do miski z mlekiem i mocz przez ok. 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj.
3. W rondlu roztop masło (10 dkg) na średnim ogniu.
4. Dodaj łyżkę mąki i smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż powstaną zasmakę.
5. Dodaj posiekaną cebulę i podmoczone, posiekane śledzie, wymieszaj.
6. Wlej szklankę bulionu (ok. 350 ml), dodaj łyżkę soku cytrynowego.
7. Całość zagotuj, mieszając, na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Polej gotowym sosem sztukę mięsa i podawaj.