Skladniki
- cukier 8 dag
- mąka ziemniaczana 1 dag
- maliny świeże 10 dag
- śmietanka 1 litra
- porzeczki 15 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowy sos porzeczkowo-malinowy ze śmietanką, delikatnie zagęszczony mąką ziemniaczaną, o intensywnym owocowym smaku idealnym do naleśników lub lodów.
Przygotowanie
- Porzeczki i maliny myjemy i zalewamy niedużą ilością gorącej wody.
- Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
- Owoce przecieramy przez gęste sito, uzyskując klarowny sok z pulpą.
- Część płynu (ok. 100 ml) odstawiamy do ostygnięcia.
- Ostudzoną część płynu mieszamy z mąką ziemniaczaną do uzyskania gładkiej zawiesiny.
- Łączymy zawiesinę z resztą gorącego płynu, dodajemy cukier i zagotowujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Na koniec dodajemy śmietankę i delikatnie podgrzewamy, nie doprowadzając do wrzenia. Podajemy ciepły lub zimny.