Skladniki
- sól
- czosnek 1 ząbek
- pomidory 2 szt
- cebula 1 szt
- bazylia świeża 1 łyżka
- czarne oliwki 2 łyżki
- cukinia 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sos pomidorowy z cukiną to lżejski, włoski w stylu sos warzywny – świeże pomidory duszone z cukiną, czosnkiem i oliwkami, aromatyzowane bazylią, idealny do makaronu lub ryżu.
Przygotowanie
- Pomidory sparz w wrzącej wodzie przez 30 sekund, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cukinę umyj i pokrój w plastry lub półplastry.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek przez 3–4 minuty.
- Dodaj cukinę i smaż przez kolejne 3 minuty.
- Dodaj pokrojone pomidory, posol i poduś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10–15 minut.
- Na końcu dodaj oliwki i świążą bazylię. Wymieszaj i podawaj od razu.