A dzis ugotuje...Sos pomidorowy ;)

Skladniki

• czosnek 3 ząbki
• pomidory 3 kg
• sól, pieprz

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowy sos pomidorowy ze świeżych pomidorów z czosnkiem, bazylią i szałwią, gotowany powoli i zamykany w słoikach na zapas.

Przygotowanie

1. Pomidory (3 kg) umyć i sparzyć wrzątkiem, a następnie przełożyć do zimnej wody.
2. Ściągnąć skórkę ze sparzonych pomidorów i wyciąć gniazda nasienne.
3. Pomidory pokroić w cząstki i przełożyć do dużego garnka.
4. Czosnek (3 ząbki) obrać i drobno pokroić, dodać do pomidorów.
5. Dodać garść świeżych liści bazylii i szałwii.
6. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
8. Gorący sos przelać do wysterylizowanych słoików i zakręcić.
9. Odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.