Skladniki
- pomidory 4
- mąka 10 dkg
- bulion 350 ml
- cebula biała 1
- mas ło 10 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczny domowy sos pomidorowy gotowany na wolnym ogniu z cebulą, masłem i bulionem, przećty przez sito dla gładkiej konsystencji. Uniwersalny dodatek do makaronu, mięsa i wielu innych dań.
Przygotowanie
- Pomidory umyj i drobno pokroj.
- Cebulę obierz, drobno posiekaj i podrumień w 10 dkg masła na średnim ogniu przez ok. 5 minut.
- Wsyp 10 dkg mąki i smaż z cebulą, mieszając, przez 2 minuty.
- Wlej 350 ml bulionu, dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.
- Wrzuc pokrojone pomidory. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę, często mieszając, aż sos zgęstnieje i pomidory się rozpadnią.
- Przeć sos przez sito, aby uzyskać gładką, jednolite konsystencję. Podawaj gorący.