A dzis ugotuje...Sos pomidorowo-bazyliowy ;)

Skladniki

• masło 2 łyżki
• woda 1 szklanka
• bazylia świeża 1 garść
• mąka 2 łyżki
• śmietana 18-procentowa 1 szkl.
• bazylia
• przecier pomidorowy 3 łyżeczki
• parmezan 5 dag
• olej słonecznikowy 1 łyżka
• ½ łyżeczki mielonej papryki,1 łyżeczka cukru trzcinowego
• bulion cielęcy 1 kostka

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Sos pomidorowo-bazyliowy to kremowy, aromatyczny sos na bazie śmietany i przecieru pomidorowego, wzbogacony parmezanem i świeżą bazylią.

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju słonecznikowego razem z 2 łyżkami masła.
2. Wsyp 2 łyżki mąki i intensywnie mieszaj, aby nie powstały grudki.
3. Stopniowo wlewaj 1 szklankę wody i śmietanę 18%, ciągle mieszając, aby sos był gładki.
4. Dodaj 3 łyżeczki przecieru pomidorowego, kostkę bulionu cielęcego, ½ łyżeczki mielonej papryki i 1 łyżeczkę cukru trzcinowego.
5. Dopraw pieprzem do smaku i gotuj przez około 3 minuty na średnim ogniu.
6. Wsyp 5 dag parmezanu i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
7. Na końcu dodaj drobno posiekaną świeżą bazylię i zagotuj sos. Podawaj od razu.