Skladniki
- marchewka 2 sztuki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- jajko 1 sztuka
- koperek 1 pęczek
- natka pietruszki 1 pęczek
- mąka szklanki
- pieczarki 1 kg
- brokuł 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowy sos pieczarkowy z warzywami i ziołami, bogaty w smaki. Idealne danie do grzanek lub na ciężki obiad.
Przygotowanie
- Obierz pieczarki i umyj je dokładnie w zimnej wodzie.
- Podziel pieczarki na dwie części (połowami).
- Pierwszą połowę pieczarek pokrój w cienkie plasterki.
- Smaż plasterki pieczarek na małym ogniu bez tluszczu.
- Drugą połowę pieczarek dodaj do garnka z wodą.
- Startaj marchewkę na tarce.
- Dodaj startą marchewkę do pieczarek w garnku.
- Posiekaj drobno koperk i natkę pietruszki.
- Dodaj zioła do pieczarek.
- Zrób zakłepkę: roztrzepj jajko w misce z mąką.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj zakłepkę do gotującego się sosu.
- W trakcie gotowania dodaj kostkę bulionu warzywnego.
- Gotuj kilka minut.ć
- Pod koniec gotowania dodaj smażone plasterki pieczarek.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj z grzankami lub nad zmienią.