Skladniki
- cebula 1 łyzki
- pieczarki 30 dag
- śmietana 3 łyzki
- 1 łyżka mąki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sos pieczarkowy to klasyczny, kremowy sos na bazie pieczarek duszonych z cebulką i śmieetaną, zagęszczony mąką. Pasuje doskonałe do mięsa, ryb i makarronu.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść z zaniczyszceń i pokroj w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni lub w rondelku rozgrzej odrobinę masła lub oleju i wrzucie pieczarki oraz cebulę. Duś na średnio-niskim ogniu przez ok. 10 minut, aż pieczarki miękną i puścą sok.
- W szklance zimnej wody dokładnie rozpuść 1 łyżkę mąki, mieszając tak, aby nie było grudek.
- Wlej rozpuśczoną mąkę do uduszonych pieczarek i dokładnie wymieszaj.
- Zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje (ok. 3–5 min). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj 3 łyżki śmietany, wymieszaj i jeszcze raz zagotuj. Podawaj do mięsa, ryb lub makaronu.