Opis
Sos pieczarkowy Eli to kremowy, aromatyczny sos z pieczarek duszonych z cebulą w bulionie mięsnym, zagęszczony mąką i zabielony śmietanką, idealny do ziemniaków lub mięsa.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść i pokroj: małe w plastry, większe w pół plastry. Cebulę drobno posiekaj.
- Na patelni stopij margarynę. Dodaj pieczarki i cebulę, przyprawić solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aż pieczarki będą miękkie i złote.
- Przekłóż zawartość patelni do rondla. Dolej około 400 ml wody i wrzuć kostkę bulionu mięsnego. Gotuj przez 15 minut.
- Mąkę rozpuść w kilku łyżkach zimnej wody, aż nie będzie grudek. Wlej mieszaninę do sosu i gotuj jeszcze 2-3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Zabiel sos śmietanką kremową i podgrzej na małym ogniu (nie gotuj). Sprawdz smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.