Skladniki
- cukier 10 dkg
- masło 10 dkg
- cebula 5
- mąka 10 dkg
- ocet
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Intensywny sos cebulowy z nutką karmelu i octu, gotowany powoli dla pełni smaku i przeć przez sito dla gładkiej konsystencji. Doskonale pasuje do pieczonego mięsa.
Przygotowanie
- 10 dkg cukru wsyp do rondla i zalej niedużą ilością wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się skarmelizuje i nabierze złotobrunatnego koloru.
- Wlej tyle wody, ile potrzebujesz sosu. Dołóż 10 dkg masła.
- Cebule obierz, pokroj i dodaj do rondle. Całość gotuj na średnim ogniu przez ok. 15–20 minut.
- Wsyp odrobinę mąki, wymieszaj i gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Na sam koniec wlej 2 łyżki octu, zamieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty.
- Całość przeć przez sito, aby uzyskać gładki sos. Podawaj gorący.