Opis
Klasyczny polski sos myśliwski na maślanym zasmażonym rosole z aromatycznymi przyprawami: kminem, cząbrem, jałowcem i sokiem z cytryny. Doskonały dodatek do pieczeni i dziczyzny.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzać masło na średnim ogniu.
- Dodać mąkę i dobrze rozetrzeć z masłem, mieszając przez około minutę.
- Stopniowo dolewać rosół, cały czas mieszając, aż powstanie gładka masa.
- Kontynuować dolewanie rosołu, aż sos osiągnie żądaną gęstość.
- Dodać kminek, cząber, pieprz ziołowy, pieprz czarny, tłuczone owoce jałowca i sól do smaku.
- Wymieszać i na koniec dodać sok z połowy cytryny.
- Podawać ciepły do mięs.