Skladniki
- sól
- musztarda 3 łyżek
- natka pietruszki 1 łyżka
- Pieprz czarny mielony Prymat
- wywar mięsny 400 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Sos musztardowy to klasyczny, aromatyczny sos na bazie wywaru mięsnego z wyraźnym smakiem musztardy, idealny do mięs, kotletów lub pieczeni. Przygotowuje się go w kilka minut i doskonale uzupełnia wiele dań głównych.
Przygotowanie
- 400 ml wywaru mięsnego wlej do garnka i zagotuj na średnim ogniu.
- Do wrzącego wywaru dodaj 3–5 łyżek musztardy (dostosuj ilość do swojego smaku – musztarda powinna być wyraźnie wyczuwalna). Wymieszaj.
- W oddzielnym naczyniu rozprowadź łyżkę mąki w kilku łyżkach zimnej wody na gładką zawiesinę.
- Dodaj do zawiesiny kilka łyżek gorącego sosu musztardowego i wymieszaj (hartowanie), aby mąka nie zrobiła grudek.
- Wlej zahartowaną zawiesinę do garnka z sosem, ciągle mieszając trzepaczką.
- Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.