Skladniki
- marchewka 2 sztuki
- mąka pszenna 2 łyżki
- mięso wieprzowe bez kości 1 kg
- śmietana 2 łyżki
- pietruszka 1 sztuka
- chrzan tarty 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 01:30:00
Opis
Treściwy sos mięsny z wieprzowiny z marchewką, pietruszką i chrzanem, zaprawiony śmietaną – idealny do ziemniaków lub makaronu.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
- W dużym garnku zagotuj 2 szklanki wody. Wrzuć mięso, dodaj liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i kilka kulek ziela angielskiego. Gotuj na średnim ogniu.
- W tym czasie marchewkę i pietruszkę umyj, obierz i pokrój w plasterki lub drobną kostkę.
- Po około 30 minutach gotowania mięsa dodaj do garnka pokrojone warzywa. Gotuj wszystko razem przez kolejne 45 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
- W miseczce wymieszaj 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki śmietany i 3-4 łyżki zimnej wody, aż powstanie gładka zawiesina bez grudek.
- Zawiesinę wlej do gotującego się sosu, ciągle mieszając. Dodaj 2 łyżki tartego chrzanu (może być ze słoika).
- Sos dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.