Opis
Sos mięsno-pomidorowy to gęsty i aromatyczny sos z mielonego mięsa duszonego z świeżymi pomidorami, papryką, porem i czosnkiem. Wszechstronny sos idealny do makaronu, ryżu lub kaszy.
Przygotowanie
- Cebulę czerwoną (1,5 szt.) obierz i pokroj w drobne kostkę. Zeszklij na dużej patelni na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez ok. 5 minut.
- Dodaj mielone mięso (ok. 0,7 kg) i przyprawa do mięsa mielonego do smaku. Smaż pod przykryciem ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Por pokroj w krążki, czosnek (7 ząbków) posiekaj drobno. Dodaj obydwa do mięsa i duś razem ok. 30 minut (jeśli mięso się przypala, dodaj szklankę wody).
- Pomidory (7 szt.) i pół czerwonej papryki umyj i zmiksuj blenderem na gładkie pure. Odstaw do lodowkę na 15 minut.
- Do mięsa dodaj zmiksowane warzywa oraz koncentrat pomidorowy ze słoika. Wymieszaj.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut, aż sos się zagęści.
- Dopraw solą, pieprzem i odrobiną bazylii (wieżiej lub suszonej). Wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
- Podawaj z makaronem (np. spaghetti), ryżem lub kaszą. Możesz posypać żółtym serem lub camembertem.