Skladniki
- sól
- olej l
- sok z cytryny 1 sztuki
- jajko 1 sztuka
- musztarda 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy sos majonezowy przyrządzony z surowego jajka, oleju, musztardy i cytryny to klasyczny, kremowy dodatek do kanapek, sałatek i wielu innych dań. Przygotowanie blenderem zajmuje zaledwie kilka minut.
Przygotowanie
- Do wysokiego naczynia lub kielicha blendera wbij całe surowe jajko.
- Dodaj musztardę, szczyptę soli oraz kilka kropli soku z cytryny.
- Umieść blender na dnie naczynia i zacznij miksować na wysokich obrotach.
- Nie ruszając blendera, powoli wlewaj olej cienką strużką, aby emulsja zaczęła się tworzyć.
- Gdy masa zacznie gęstnieć, zacznij powoli unosić blender ku górze, cały czas miksując.
- Na przemian dolewaj pozostały olej i sok z cytryny, aż majonez osiągnie gęstą, kremową konsystencję.
- Spróbuj i dopraw solą lub cytryną według uznania.
- Gotowy majonez przechowuj w lodówce w zamkniętym słoiku do 3 dni.