Skladniki
- sól do smaku:
- sok z cytryny kropel
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku:
- bulion warzywny 1 szklanka
- łyżka masła 1
- szkl. śmietany 18% 1
- czubate łyżki siekanego koperku 2
- czubata łyżeczka mąki pszennej 1
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Sos koperkowy to delikatny i kremowy sos na bazie masła, bulionu warzywnego i śmietany 18%, pachnący świeżym koperkiem i lekko kwaskowy dzięki sokiem z cytryny. Doskonały dodatek do gotowanych ziemniaków, ryb lub mięsa.
Przygotowanie
- W rondelku roztop 1 łyżkę masła na średnim ogniu.
- Wsyp czubatą łyżeczkę mąki pszennej i energicznie mieszaj przez chwilę, aż powstaną zasmarka.
- Stale mieszając, wlewaj stopniowo 1 szklankę bulionu warzywnego. Zagotuj, aby sos zgęstniał.
- W oddzielnym naczyniu roztrzepaj śmietaninę 18% ze szczyptą soli. Zahartuj ją, dodając kilka łyżek gorącego sosu.
- Wlej zahartowąną śmietankę do rondelka i wymieszaj.
- Dopraw solą, pieprzem czarnym mielonym i kilkoma kroplami soku z cytryny.
- Na koniec wsyp 2 czubate łyżki siekanego koperku, wymieszaj i zdejmij sos z ognia. Nie gotuj po dodaniu koperku.