Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- sól do smaku
- cebula 1 szt
- natka pietruszki
- marchew 1 szt
- boczek wędzony 300 g
- pieczarki 400 g
- pieprz do smaku
- ziołowe ziarenka smaku 1 łyżeczka
- słodka śmietana 18% 250 ml
- Papryka ostra mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sos kombinowany to aromatyczny sos na bazie wędzonego boczku, pieczarek, marchewki i cebuli, zabielany śmietaną — idealny do mięs, kopytek lub ziemniaków.
Przygotowanie
- Boczek wędzony pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż lekko się zarumieni.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę, marchew zetrzyj lub pokrój w cienkie plastry, pieczarki pokrój w półplasterki.
- Do boczku dodaj cebulę, marchew i pieczarki. Podsmaż razem przez kilka minut.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, ziołowe ziarenka smaku, paprykę ostrą, sól i pieprz.
- Podlej odrobiną wody i duś na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wlej śmietanę. Zagotuj, mieszając.
- Jeśli sos jest za rzadki, zagęść go mąką ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody. Dopraw do smaku.