Opis
Klasyczny sos kalafiorowy z nutą anchois, idealny jako sycąca kolacja. Połączenie kremowego, warzywnego sosu z makaronem tworzy aromatyczne danie w kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- Oczyść kalafior, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i osącz.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Pokrój fileciki anchois na kawałki ok. 2 cm.
- Rozgrzej oliwę z masłem na patelni. Szklić cebulę z czosnkiem.
- Dodaj anchois, kalafior i pokrojone pomidory z puszki. Gotuj przez chwilę.
- Dopraw sos oregano i solą do smaku. Podawaj makaron na talerzu i polej przygotowanym sosem.