Opis
Sos jajeczny do wędzonej ryby to prosty kremowy sos przygotowany z jajka ugotowanego na twardo, majonezu, jogurtu naturalnego i świeżych ziół, doskonały jako dodatek do wędzonego łososia lub makreli.
Przygotowanie
- Jajko ugotuj na twardo: włóż do zimnej wody, zagotuj i gotuj 10 minut, a następnie ostudz w zimnej wodzie.
- Obierz jajko ze skorupki i utrzyj widelcem lub prasowanłem na gładką miazgę.
- W misce połącz utarte jajko z 2 łyżkami majonezu i 2 łyżkami jogurtu naturalnego. Wymieszaj.
- Dodaj 2 łyżki posiekanego koperku oraz 2 łyżki posiekanego szczypiorku.
- Dopraw solą i białym pieprzem mielonym do smaku.
- Dodaj szczyptę kurkumy (nada sosowi piękny żółty kolor) i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj od razu lub schłód w lodówce przez 15 minut przed podaniem do wędzonej ryby.