Opis
Aromatyczny sos z borowików z dodatkiem startego sera żółtego i śmietany. Doskonały dodatek do mięs, klusek śląskich i kasz.
Przygotowanie
- Borowiki umyć i drobno poszatkować.
- Cebulę obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach.
- Na patelni rozgrzać łyżkę masła i lekko zrumienić cebulę.
- Dodać przygotowane grzyby, posolić i dusić do miękkości, lekko skrapiając wodą i mieszając od czasu do czasu.
- Miękkie grzyby oprószyć łyżką mąki i dokładnie wymieszać.
- Dodać starty ser żółty i powoli, mieszając, wlewać wywar z warzyw (3 szklanki).
- Doprowadzić do wrzenia, wlać 4 łyżki śmietany i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać do potraw mięsnych, klusek lub kasz.