Opis
Klasyczny sos grzybowy na zasmażce z suszonych grzybów ze śmietaną, idealny dodatek do klusek, ziemniaków i mięs.
Przygotowanie
- Grzyby suszone (6 sztuk) namocz w ciepłej wodzie na około 30 minut, aż zmiękną.
- Ugotuj namoczone grzyby w tej samej wodzie przez około 15 minut do miękkości. Wywar z grzybów zachowaj.
- Miękkie grzyby wyjmij i pokrój w drobne kawałki.
- Na patelni lub w rondelku roztop 2 łyżki masła na małym ogniu. Dodaj 2 łyżki mąki i mieszaj przez 2 minuty, aż powstanie jasna zasmażka.
- Stopniowo wlewaj wywar z grzybów do zasmażki, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.
- Dodaj pokrojone grzyby i 120 ml śmietany. Wymieszaj dokładnie.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Zagotuj sos i gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż zgęstnieje.