Opis
Aromatyczny sos z leśnych grzybów duszonych z masłem, cebulą i koperkiem, zaciągniętych śmietaną 18% – idealny do mięs, kopytek lub kaszy.
Przygotowanie
- Grzyby leśne oczyść z zanieczyszczeń, dokładnie umyj i pokrój na plasterki lub ćwiartki.
- Wrzuć grzyby do garnka z osoloną wodą i obgotowuj przez ok. 15 minut. Odsącz na sicie.
- W rondelku roztop 2 łyżki masła na średnim ogniu.
- Dodaj obgotowane grzyby i świeży koper, duś przez ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W tym czasie cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na osobnej patelni na złoty kolor.
- Po 20 minutach dodaj zeszkloną cebulę do grzybów.
- Wlej 300 ml śmietany 18% i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj przez 3-4 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorący.