Opis
Kremowy sos grzybowy z podgrzybków duszonych z cebulą, zagęszczony śmietaną i mąką — doskonały do mięs, ziemniaków lub klusek.
Przygotowanie
- Podgrzybki pokrój w plasterki lub kostkę — nie rozmrażaj wcześniej, jeśli są mrożone.
- Cebulę drobno posiekaj.
- W wysokiej patelni lub szerokim garnku rozpuść margarynę na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj pokrojone grzyby, kostkę grzybową i pieprz. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby będą miękkie (ok. 10 minut).
- Wlej wodę (ok. 1-2 szklanki, w zależności od pożądanej gęstości sosu) i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
- W osobnej miseczce rozmieszaj 2 łyżki mąki pszennej w połowie szklanki zimnej wody tak, by nie było grudek.
- Do rozmieszanej mąki dodaj 100 ml śmietany kremowej i dokładnie wymieszaj.
- Powoli wlej mieszaninę mączno-śmietanową do sosu, ciągle mieszając.
- Gotuj sos jeszcze przez 3-5 minut na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Dopraw solą i przyprawą Kucharek do smaku. Podawaj gorący.