A dzis ugotuje...Sos fistaszkowy ;)

Skladniki

• cebula
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki masła
• Szklanka łuskanych orzechów zmielonych
• Szczypta mielonej papryki chilli
• łyzeczka cukru, sól

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Kremowy sos fistaszkowy na bazie zmielonych orzeszków ziemnych z cebulą i chilli — idealny jako dip lub sos do mięs i warzyw.

Przygotowanie

1. Orzeszki ziemne zmiel dwa razy przez maszynkę lub blender, aż uzyskasz drobną masę.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
3. W rondelku rozgrzej 2 łyżki masła na średnio-mocnym ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się szklista (około 3–5 minut).
4. Dodaj szczyptę mielonej papryki chilli, zmniejsz ogień do małego i smaż jeszcze 1 minutę, stale mieszając.
5. Wlej 2 szklanki wody i wsyp zmielone orzeszki. Mieszaj całość i doprowadź do wrzenia.
6. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i nabierze jednolitej konsystencji (około 5–10 minut).
7. Dopraw cukrem, solą i sokiem z cytryny. Podawaj ostudzone.