Opis
Aromatyczny, ciemny sos z powidłami śliwkowymi i czerwonym winem, idealny do pieczeni i pieczonego mięsa. Gęsty, lekko słodkawy sos o wyrazistym smaku.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmasz cebulę na złoty kolor.
- Dodaj 2 łyżki powidł śliwkowych i szklankę czerwonego wina wytrawnego, dobrze wymieszać.
- Duś pod przykryciem przez kilka minut, aż składniki się połączą.
- Przełóż sos przez sito, przecierając składniki łyżką.
- Przelać przetarty sos z powrotem na patelnię, dodać łyżkę mąki i zagotować ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorący do pieczonych mięs.