Skladniki
- sok z cytryny szt
- masła 1 łyżeczka
- rosołu z kury KUCHAREK 1 kostka
- mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki
- skórki otartej z cytryny 1 łyżeczka
- gałki muszkatołowej Prymat łyżeczki
- cukier i sól 1 szczypta
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowy sos cytrynowy na bazie bulionu z kury, zagęszczony żółtkami i mąką ziemniaczaną, z aromatyczną skórką cytrynową i gałką muszkatołową. Uniwersalny dodatek do mięs, ryb i warzyw.
Przygotowanie
- Mąkę ziemniaczaną rozprować w 1/3 szklanki zimnej wody.
- Dodać żółtka jajek i dokładnie roztrzepać.
- Przygotować gorący bulion z kostki rosołowej.
- Mieszankę mąki z żółtkami wlać do gorącego bulionu, ciągle mieszając.
- Gotować na małym ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając.
- Zdjąć z ognia, dodać masło, otartą skórkę i sok z cytryny oraz gałkę muszkatołową.
- Doprawić solą i cukrem do smaku. Podawać ciepły do mięs, ryb i warzyw.