Skladniki
- musztarda 1 łyżka
- sok wyciśnięty z pomarańczy
- wino czerwone 1 szklanki
- utarty chrzan 2 łyżki
- galaretka z czerwonej porzeczki 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sos cumberland to klasyczny angielski sos na zimno na bazie galaretki z czerwonej porzeczki, wina czerwonego i soku pomarańczowego, z wyrazistym akcentem musztardy i chrzanu.
Przygotowanie
- Galaretkę z czerwonej porzeczki roztrzyj w misce lub rondelku na gładką masę.
- Dodaj łyżkę musztardy i dokładnie wymieszaj.
- Wlewaj stopniowo wino czerwone, ciągle ucierając, aby sos był gładki.
- Dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i utarty chrzan.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Sos powinien mieć jednolitą konsystencję.
- Schłódź w lodówce przed podaniem. Podawaj do zimnych mięs lub dziczyzny.