Skladniki
- sok z cytryny
- śmietana 1 szklanka
- sól, cukier
- chrzan - utarty 5 łyżek
- jajko ugotowane na twardo 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sos chrzanowy z jajkami to klasyczny, kremowy sos na bazie śmietany, utartego chrzanu i jajek ugotowanych na twardo. Doskonale pasuje do gotowanych lub pieczonych ryb, a jego ostry, lekko kwaskowaty smak pobudza apetyt.
Przygotowanie
- Jajka ugotowane na twardo przepołów i oddziel żółtka od białek.
- Białka drobno posiekaj nożem.
- Żółtka przetrzyj przez sitko lub rozgnieć widelcem na gładką masę, dodając śmietanę łyżka po łyżce i cały czas rozcierając.
- Do masy żółtkowej dodaj 5 łyżek utartego chrzanu i posiekane białka. Wymieszaj.
- Dopraw sos sokiem z cytryny, solą i cukrem do smaku – sos powinien być lekko ostry i kwaskowaty.
- Podawaj schłodzony jako dodatek do ryb.