Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- masło 4 dkg
- chrzan 6 dkg
- mąka 4 dkg
- ocet 1 łyżeczka
- śmietana 20 dkg
- rosół szklanki
- żółtko jajek 2 sztuki
- Kwas cytrynowy Prymat łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Polski śniadaniowy sos chrzanowy na bazie zasmażki ze śmietaną. Idealny jako dodatek do bogatego śniadania. Pamiętaj o przyprawieniu solą, octem i cukrem, aby podkreślić smak chrzanu.
Przygotowanie
- Utrzyj chrzan i skrop go roztworem kwasu cytrynowego.
- Stopnij masło, dodaj mąkę i chwilę podsmażaj, aby utworzyć zasmażkę, pamiętając, by jej nie rumienić.
- Rozprowadź zasmażkę na śmietanie, mieszając, aż zagotuje. Jeśli jest zbyt gęsta, rozrzedź ją mocnym rosołem.
- Dodaj chrzan do smaku i zagotuj sos, ciągle mieszając.
- Przypraw sos solą, octem i cukrem do smaku.
- Przed podaniem możesz wymieszać sos z żółtkami jajek.