Opis
Gęsty sos chrzanowy przygotowany na bazie zasmażki z masła i mąki, zaciągnięty mlekiem i doprawiony świeżym koperkiem. Doskonały do podania z rybą.
Przygotowanie
- W rondelku rozpuść 4 łyżki masła na średnim ogniu.
- Dodaj 3 łyżki mąki i energicznie mieszaj, aby nie powstały grudki — smaż przez około 1 minutę.
- Wlej szklankę mleka, cały czas mieszając, aby sos był gładki.
- Doprowadź do wrzenia, gotując i mieszając przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj 3 łyżki chrzanu i posiekany koperek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj i podawaj gorący sos do ryby.