A dzis ugotuje...Sos chrzanowy do jaj i zimnych mięs ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • cukier do smaku
  • masło 20 gramów
  • sok z cytryny do smaku
  • chrzan 150 gramów
  • mąka 20 gramów
  • śmietana 1 szklanka
  • żółtko jajek 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowy sos chrzanowy na bazie zasmaczki i śmietany, wzbogacony żółtkiem – klasyczny dodatek do jaj wielkanocnych i zimnych wędlin.

Przygotowanie

  1. Chrzan zetrzyj na drobnej tarce i skrop sokiem z cytryny, aby nie Ŝiemňiał.
  2. W małym garnuszku rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę i smaż mieszając przez ok. 1–2 minuty, aż uzyska złoty kolor i orzechowy zapach (zasmaczka).
  3. Zdejmij z ognia i powoli wlej śmietankę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Wróć na ogien i podgrzewaj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
  4. Dodaj starty chrzan i wymieszaj.
  5. Przyprów solą i cukrem do smaku.
  6. Do gorącego sosu (zdjętego z ognia) dodaj żółtko i natychmiast wymieszaj, aby się nie ścięło.
  7. Sos schodź przed podaniem lub podawaj od razu – pasuje do jaj na twardo i zimnych mięs.