Skladniki
- masło 1 łyżka
- mąka 2 łyżeczki
- chrzan tarty 2 łyżeczki
- konfitura żurawinowa 2 łyżeczki
- ½ szklanki wywaru z mięsa i warzyw ( rosołu wołowego ),½ szklanki słodkiej śmietanki
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Kremowy sos chrzanowo-żurawinowy na bazie wywaru mięsnego i śmietanki, z wyrazistym akcentem chrzanu i słodkością konfitury żurawinowej. Znakomity dodatek do pieczonego mięsa i dziczyzny.
Przygotowanie
- W rondelku roztop łyżkę masła na średnim ogniu.
- Wsyp 2 łyżeczki mąki i szybko rozmieszaj, tworząc zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj wywar mięsny (pół szklanki, zimny) i śmietankę (pół szklanki), cały czas mieszając, aby nie było grudek.
- Dodaj 2 łyżeczki tartego chrzanu i 2 łyżeczki konfitury żurawinowej. Wymieszaj.
- Podgrzewaj sos na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Dopraw szczyptą soli do smaku.