Skladniki
- pomidor 1 szt.
- sól do smaku
- czosnek 1 ząbki
- pieprz do smaku
- papryczka chili 1 szt.
- śmietana 1 szklanki
- ser cheddar 1 szklanki
- ser gouda 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Meksykański sos serowy z roztopionych sera cheddar i gouda ze śmietaną, wzbogacony pomidorem, ostrą papryczką chili i czosnkiem. Podawany na ciepło z chipsami tortilla to idealna przekąska na imprezy.
Przygotowanie
- Ser cheddar i gouda (po 1 szklance) zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Wsyp starty ser do rondla i stapiaj na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści.
- Wlej 1 szklankę śmietany i mieszaj do uzyskania gładkiej masy serowej.
- Pomidora sparzyć: włóż go na 30 sekund do wrzątku, a następnie przenieś do zimnej wody. Obierz ze skórki i pokroj w drobna kostkę.
- Papryczkq chili drobno posiekaj (usuń nasiona jeśli chcesz łagodniejszy sos). Czosnek zmiazdż lub drobno posiekaj.
- Do masy serowej dodaj pokrojonego pomidora, chili i czosnek. Wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj na ciepło z chipsami tortilla lub tacos.