Opis
Aksamitny sos cebulowy z jabłkami gotowanymi w wywarze jarzynowym – delikatny, lekko słodkawy dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa.
Przygotowanie
- Jabłka umyj (bez obierania), pokruj na kawałki, wrztuć do garnka z wywarem jarzynowym i gotuj ok. 15 minut, aż będą miękkie.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i duś cebulę na wolnym ogniu, aż stanie się miękka i szklista (ok. 10 minut).
- Do miękkiej cebuli dodaj 1 łyżkę mąki i smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż powstanie rumiana zasmażka.
- Ugotowane jabłka wraz z resztką wywaru dodaj do cebuli z zasmażką i całość wymieszaj.
- Zmiksuj blenderem na gładki sos lub przetrzyj przez sito.
- Dopój dopraw 1 łyżeczką soku z cytryny i solą do smaku.