A dzis ugotuje...Sos beszamelowy z żółtym serem i ziołami ;)

Skladniki

• sól do smaku
• masło 2 łyżki
• pieprz do smaku
• mleko 1 szklanki
• tymianek do smaku
• mąka 3 łyżki
• rozmaryn do smaku
• Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Kremowy sos beszamelowy wzbogacony startym serem żółtym, jajkiem i ziołami – doskonały do zapiekanek, makaronu i warzyw.

Przygotowanie

1. W garnuszku rozpuszcz 2 łyżki masła na średnim ogniu.
2. Dodaj 3 łyżki mąki i smaż zawiłość przez 1–2 minuty, często mieszając – masa powinna być zwarta i nie rumienic się.
3. Wlej zimne mleko cienkim strumieniem, ciągle mieszając trzepaczką, by uniknąć grudek.
4. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje do kremowej konsystencji. Jeśli jest za gęsty, dolej odrobinę więcej mleka.
5. Dopraw solą, pieprzem, startingiem gałki muszkatołowej, tymiankiem i rozmarynem do smaku.
6. Zdejmij sos z ognia i odczekaj, aż nieco wystygnie.
7. Wbij jajko i wsyp starty żółty ser, wymieszaj do całkowitego połączenia.
8. Sos jest gotowy do użycia jako polewa do zapiekanek.