A dzis ugotuje...Sos beszamelowy ;)

Skladniki

• masło 2 łyzki
• mleko 1 szklanki
• mąka 2 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Klasyczny sos beszamelowy z masła, mąki i mleka, doprawiony solą, białym pieprzem i gałką muszkatową — idealny do zapiekanek, makaronow i warzyw.

Przygotowanie

1. W rondelku rozpuść masło na małym ogniu — nie pozwól mu się zrumienić.
2. Wsyp mąkę do rozpuśzczonego masła i energicznie mieszaj trzepaczką przez 1–2 minuty, aż składniki się połączą w gładką masę. Nie przyrumieniaj.
3. Wlej około 1/3 mleka i intensywnie mieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.
4. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Wlej następną porcję mleka i znowu mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Powtórzaj ten krok, dolewając mleko partiami, aż sos osiągnie konsystencję gęstej śmietany.
7. Dopraw solą, białym pieprzem i świeżo starą gałką muszkatową.
8. Doprowadź sos do wrzenia, zdejm z ognia i natychmiast podawaj.