A dzis ugotuje...Sos beszamelowy ;)

Skladniki

• łyżki masła 3
• łyzki mąki pszennej 3
• łyżeczki soli 1
• szkl. mleka 2
• łyżeczki mielonego pieprzu (najlepiej białego, ale może też być czarny) 1
• gałka muszkatołowa (starta na proszek - ok. 1 czubata łyżeczka) 1

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Klasyczny sos beszamelowy na bazie masła, mąki i mleka, doprawiony gałką muszkatołową – niezbędny do lasagne i zapiekanych warzyw.

Przygotowanie

1. W rondlu na małym ogniu roztop 3 łyżki masła.
2. Wsyp 3 łyżki mąki pszennej i energicznie mieszaj, aby mąka całkowicie wchłonęła tłuszcz.
3. Cienkim strumieniem wlewaj 2 szklanki podgrzanego mleka, jednocześnie ciągle mieszając, aby nie powstawały grudki.
4. Gotuj sos przez ok. 4 minuty, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i wyraźnie zabulgocze – mąka musi stracić surowy smak.
5. Dopraw solą (1 łyżeczka), pieprzem (1 łyżeczka) i świeżo startą gałką muszkatołową (ok. 1 czubata łyżeczka).
6. Sos jest gotowy – gładki i kremowy. Podawaj od razu lub użyj do zapiekanek i lasagne.