A dzis ugotuje...Sorbet z kiwi ;)

Skladniki

• cukier 1 szklanka
• sok z cytryny 1 łyżeczki
• woda 300 ml
• białko 1
• kiwi 60 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sorbet z kiwi to odświeżający, lekki deser na bazie świeżego kiwi i syropu cukrowego, z ubitym białkiem nadającym mu puszystej konsystencji.

Przygotowanie

1. Do wrzątku (300 ml wody) wsyp cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszcze. Odstaw syrop do wystudzenia.
2. Kiwi obierz i zmiksuj blenderem na gładki mus, a następnie przeciśnij przez sito, aby pozbyć się pestek.
3. Mus z kiwi połącz z wystudzonym syropem cukrowym.
4. Białko ubij na sztywno, dodaj łyżeczkę soku z cytryny i wymieszaj z musem kiwi.
5. Masę przelać do pojemnika i wstaw do zamrażalnika na około 5 godzin.
6. Co godzinę mieszaj sorbet widelcem lubłyżka, aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształów lodu.