Skladniki
- masło 5 dkg
- bazylia świeża
- limonka 1 sztuka
- wino białe wytrawne 100 ml
- filety z Soli 50 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatne filety z soli duszone w białym winie, podawane z domowym masłem bazyliowym i skropione sokiem z limonki. Lekkie i eleganckie danie rybne na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Filety z soli opłukać pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
- Filety przełożyć do rondelka i podlać 100 ml białego wina wytrawnego.
- Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 10-15 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozdzieli.
- W tym czasie przygotować masło ziołowe: listki świeżej bazylii drobno posiekać i dokładnie utrzeć z 5 dkg miękkiego masła.
- Pod koniec duszenia rybę skropić sokiem z limonki. Sos doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Rybę ułożyć na talerzu, polać sosem z rondelka, a na każdym kawałku położyć łyżkę masła ziołowego z bazylią.