Skladniki
- pomidory 500 g
- cebula 2 szt
- filet z dorsza 500 g
- śmietana 150 g
- olej sojowy 4 łyżki
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sola w welurowym sosie to delikatne filety rybne duszone w aksamitnym sosie pomidorowym z dodatkiem śmietany i żółtek, idealne do podania z ryżem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w ćwiartki.
- Na patelni rozgrzej olej sojowy i podsmaż posiekaną cebulę do zeszklenia.
- Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem, a następnie duś pod przykryciem przez około 10 minut.
- Filety z dorsza pokrój na kawałki i włóż do sosu. Duś pod przykryciem przez 20 minut.
- Rybę ostrożnie wyjmij i odłóż na bok.
- Sos zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Śmietanę wymieszaj z żółtkami i wlej do sosu. Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając — nie doprowadzaj do wrzenia.
- Rybę ułóż na talerzu i polej aksamitnym sosem. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub makaronem.